Công thức này được cung cấp bởi foodhero.org
Phục vụ: 12 quesadillas
Thành phần
- 12 bánh ngô mềm 6 inch
- 1 1 / 2 tách phô mai cheddar, cắt nhỏ
- 1 cup hạt ngô tươi, đông lạnh (rã đông) hoặc đóng hộp (ráo nước)
- 1/2 cup đậu đen hoặc pinto đóng hộp hoặc nấu chín, để ráo nước
- 1/2 cup ngò, xắt nhỏ
- 1 cà rốt, cắt nhỏ
- 1 ớt chuông, thái nhỏ
- 1 hạt tiêu jalapeno, thái nhỏ không bắt buộc
Sữa chua ngò
- 2 tách sữa chua không béo
- 1/4 cup ngò, thái nhỏ 1/
- 1/2 muỗng cà phê muối
Hướng Dẫn
- Làm nóng trước chảo lớn với nhiệt độ thấp (250 độ trong một chảo điện).
- Chia phô mai, ngô, đậu, ngò, cà rốt và ớt giữa bánh tortilla, bao phủ khoảng một nửa mỗi tortilla. Gấp mỗi tortilla trong một nửa trên điền.
- Đặt một hoặc hai bánh tortilla gấp trên một cái chảo khô và đun nóng cho đến khi phô mai tan chảy và tortilla hơi vàng, khoảng 3 phút.
- Lật lại và nấu mặt khác cho đến khi vàng, khoảng 1 phút.
- Lấy ra đĩa và lặp lại cho đến khi tất cả bánh tortilla được làm nóng.
- Trộn cùng sữa chua không béo, ngò và muối để làm món nhúng.
- Cắt từng quesadillas thành nêm và ăn ngay với món nhúng.
- Làm lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 giờ.
Chú ý
- Một tai ngô lớn tạo ra khoảng 1 cốc ngô cắt.
