Công thức này được cung cấp bởi Massachusetts WIC và thích nghi từ 
Tạp chí.
Phục vụ: 6 Khẩu phần cốc 1 / 4
Thành phần
- 1 15-oz. đậu cannellini, để ráo nước và rửa sạch
- 1-2 tép tỏi
- 2 muỗng cà phê dầu ôliu
- 2 tbsp sữa chua thường
- 1/4 cup lỏng lẻo đóng gói tươi (hoặc 1 muỗng cà phê thì là khô)
- 3 tbsp nước chanh tươi
- véo muối và hạt tiêu
- các loại rau tươi thái lát để nhúng
Hướng Dẫn
- Cho tất cả các nguyên liệu (trừ rau tươi) vào máy xay hoặc máy xay thực phẩm. Nghiền nhuyễn, dừng lại sau mỗi 10 giây để điều chỉnh các thành phần bằng thìa gỗ, cho đến khi đạt được độ sánh mịn.
- Nếu bạn không có máy xay: Nghiền đậu trong một tô lớn bằng dụng cụ hoặc nĩa nghiền khoai tây. Băm nhỏ tỏi và thì là, cho vào bát. Trộn các thành phần còn lại và phục vụ.
- Giữ trong tủ lạnh trong ngày 3.
Chú ý
- Dùng làm salad trộn
- Sử dụng như một bánh sandwich lây lan thay vì mayonnaise
- Thêm một muỗng canh bột cà ri và muỗng canh nước cốt chanh thay vì thì là và nước chanh
