Chương trình WIC của Massachusetts

Công thức này được cung cấp bởi Massachusetts WIC

bí ngô cà rốt

Muffins cà rốt Zucchini

Bánh nướng xốp hương vị làm bằng zucchini, cà rốt và chuối
Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Đầu bếp Thời gian: 20 phút
Tổng thời gian: 45 phút
Khóa học: Ăn sáng, ăn vặt
Phục vụ: 24 bánh nướng xốp

Thành phần

  • 3 tách bột bí (khoảng 2 vừa zucchinis, gieo hạt)
  • 2 tách cà rốt nạo (khoảng 5 cà rốt vừa, gọt vỏ)
  • 1 trung bình chuối, nghiền
  • 1 cup táo không đường
  • 3 trứng, đánh đập
  • 1/2 cup đường
  • 2 tbsp dầu canola hoặc dầu thực vật
  • 1 tbsp vani
  • 1 tbsp nước cốt chanh
  • 2 muỗng cà phê quế
  • 1 muỗng cà phê cây đậu khấu
  • 2 tách bột tất cả các mục đích
  • 1 cup bột mì
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • Phun xịt nonstick

Hướng Dẫn

  • Làm nóng lò nướng ở mức độ 350 và phun hoặc vạch hai chảo muffin thiếc thiếc.
  • Trong một bát lớn, kết hợp zucchini nghiền và cà rốt, chuối, táo, trứng, đường, dầu, vani và nước chanh. Trộn đều bằng cách sử dụng một cái nĩa.
  • Trong một bát vừa, kết hợp quế, nhục đậu khấu, bột mì, muối, bột nở và baking soda. Rây hoặc trộn đều.
  • Từ từ đổ các thành phần khô vào các thành phần ướt và trộn đều.
  • Đồng đều đổ bột vào chảo muffin, đổ đầy chúng về 2 / 3.
  • Nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi một chiếc tăm cắm vào thấy sạch. Làm nguội bánh nướng xốp trước khi dùng để có kết quả tốt nhất.

Chú ý

  • Sử dụng gia vị bánh bí ngô 1 thay vì hạt nhục đậu khấu.
  • Sử dụng cốc sữa chua 1 thay vì táo, hoặc sử dụng cốc 1 / 2 của mỗi loại.
  • Cắt công thức này làm đôi để làm bánh nướng xốp 12. (Sử dụng trứng 2 cho việc này).
  • Để làm bánh mì nhanh từ công thức này: cắt một nửa công thức và đổ vào một ổ bánh mì mỡ. Nướng trong vài phút 50.
  • Thêm thức ăn xay nhuyễn còn sót lại như bí ngô hoặc cà rốt.
  • Thêm quả việt quất tươi hoặc đông lạnh hoặc quả mâm xôi.
thông tin dinh dưỡng