Name: Bánh mì kẹp cá ngừ / cá hồi
Ingredients: 2 hộp cá ngừ nhỏ (để ráo HOẶC); 1 lon cá hồi lớn (để ráo nước); 1 củ khoai tây (luộc, bóc vỏ và nghiền); 2 hành lá (thái nhỏ); 1-2 thì là tươi (thái nhỏ); 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô; 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne khô; 1 cốc vụn bánh mì; lát chanh (để nếm thử)

Bánh mì kẹp cá ngừ / cá hồi

Công thức từ cuốn sách nấu ăn theo mùa của thị trường di động Arcadia, Nhiếp ảnh JuJu Harris của Molly M. Peterson

Công thức pin

Khóa học: Món chính

Phục vụ:

Thành phần

2 lon nhỏ cá ngừ thoát nước HOẶC
1 lon lớn cá hồi thoát nước
1 khoai tây luộc, bóc vỏ và nghiền
2 hành lá Thái nhỏ
1-2 thì là tươi Thái nhỏ
1/2 muỗng cà phê khô xạ hương
1/2 muỗng cà phê khô ớt cayenne
1 cup vụn bánh mì
lát chanh nếm thử

Hướng Dẫn

Trong một bát lớn, thêm cá, khoai tây nghiền, hành lá, rau mùi tây, thì là, thời gian, hạt tiêu cayenne, muối và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau, nếm hỗn hợp và điều chỉnh gia vị khi cần thiết. Tạo thành hỗn hợp thành patties.
Đổ bánh mì ra đĩa. Sau đó nhúng từng patty vào vụn bánh mì.
Đun nóng dầu trong chảo với nhiệt độ cao trung bình. Chiên patty mỗi bên cho đến khi vàng và giòn. Để ráo nước trên khăn giấy hoặc túi giấy. Vắt nước chanh lên từng chiếc burger cá và phục vụ.