Trong một bát nhỏ, trộn muối, nước chanh, tỏi, húng tây, oregano và rau mùi tây với nhau. Chà hỗn hợp lên da gà. Cho gà vào một bát trộn lớn và bọc bằng nhựa bọc. Làm lạnh gà qua đêm.

Làm nóng lò trước 350F

Chích chanh bằng dĩa và đặt nó, nhánh oregano và húng tây bên trong con gà. Sau đó Chà dầu ô liu lên khắp gà.

Đặt gà vào chảo rang và phủ nó bằng giấy nhôm. Nướng gà, bao phủ trong 45 phút. Hủy bỏ bốn dầu và nướng một con gà cho đến khi nó được thực hiện, khoảng 30 thêm phút.