精选食谱
这些食谱摘自不可思议的 阿卡迪亚移动市场季节性食谱 由前WIC的母亲JuJu Harris拍摄。 我们要感谢 阿卡迪亚可持续食品中心 和JuJu Harris，授予我们与您分享这些食谱的权限。
阿卡迪亚可持续食品
阿卡迪亚（Arcadia）是一个非营利组织，致力于在华盛顿特区地区建立一个更加公平和可持续的当地食品体系。 基于弗吉尼亚州亚历山大港伍德劳恩庄园（Woodlawn Estate）的历史遗迹，由于与国家历史保护基金会（National Trust for Historic Preservation）建立了具有里程碑意义的合作关系，阿卡迪亚（Arcadia）管理着四个不同的计划领域，以满足社区的特定需求，同时使消费者，农民，学校，和机构。
“我希望这些食谱能使您全年进入农贸市场并进入您的厨房。”
〜JuJu Harris，阿卡迪亚可持续粮食与农业烹饪教育家中心
摄影者： 莫莉·彼得森
阿卡迪亚移动市场季节性食谱
作者：JuJu Harris摄影：莫莉·彼得森（Molly Peterson）摄影这本长达100页的食谱，由阿卡迪亚烹饪教育家和移动市场拓展协调员JuJu Harris撰写，其食谱结合了WIC主食和时令产品，制作简单，美味。 该菜谱的销售将支持该菜谱向SNAP和WIC移动市场客户的分发。 购买食谱
完美的烤鸡
完美的烤鸡
来自《阿卡迪亚移动市场季节性食谱》的食谱，JuJu Harris摄影，Molly M. Peterson
份数： 6
成分
- 1 整只鸡 冲洗并拍干
- 1/2 杯 柠檬汁
- 10 丁香 大蒜 剁碎
- 1 汤匙
金枪鱼/三文鱼汉堡
金枪鱼/三文鱼汉堡
来自《阿卡迪亚移动市场季节性食谱》的食谱，JuJu Harris摄影，Molly M. Peterson
份数： 4
成分
- 2 小罐头 金枪鱼 耗尽或
- 1 大罐 三文鱼 倒掉
- 1 土豆 煮，去皮和捣碎
阿卡迪亚茄子
阿卡迪亚茄子
来自《阿卡迪亚移动市场季节性食谱》的食谱，JuJu Harris摄影，Molly M. Peterson
份数： 6
成分
- 1 磅 茄子 （1个大，两个小）
- 4 小 甜椒 （或两个大）
- 1 中等 洋葱
烤燕麦片
烤燕麦片
来自《阿卡迪亚移动市场季节性食谱》的食谱，JuJu Harris摄影，Molly M. Peterson
份数： 6
成分
- 3 鸡蛋
- 1/3 杯 橄榄油
- 1 茶匙 香草
- 1/2 杯 红糖 * 替代 1/4-1/2 杯蜂蜜或枫木
瑞士甜菜和小扁豆汤
瑞士甜菜和小扁豆汤
来自《阿卡迪亚移动市场季节性食谱》的食谱，JuJu Harris摄影，Molly M. Peterson
份数： 4
成分
- 1 杯 扁豆
- 6 杯 水
- 1 月桂叶
- 几个小树枝 新鲜百里香
- 2 汤匙
金枪鱼或鲑鱼汉堡
金枪鱼和三文鱼汉堡
钓鱼为您的家人提供营养丰富的快餐？ 美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼，因为它是蛋白质的良好来源，且饱和脂肪含量低。
阿卡迪亚茄子
阿卡迪亚茄子
茄子富含维生素，低卡路里和强大的能量来源。 一旦意识到茄子对家庭健康的益处，您将希望使茄子稳定地添加到您的饮食中。
瑞士甜菜和小扁豆汤
瑞士甜菜和小扁豆汤
根据“世界上最健康的食物”，瑞士甜菜是周围营养最丰富的蔬菜之一，其总营养丰富度仅次于菠菜。
完美的烤鸡
完美的烤鸡
这只美味的鸟容易烹饪，并且富含蛋白质，可以帮助您的孩子成长的肌肉。
烤燕麦片
烤燕麦片
燕麦富含纤维，可减少便秘的风险和终生心脏病的风险，从而有益于孩子的健康。