蒸芦笋直到非常有嚼劲（几乎没有煮熟）。 取出并放入带有柠檬角的冰浴中以保持颜色。 （这可以在前一天完成。）
在烤架上预热烤箱。
将芦笋放在耐热盘上。 上面放上切碎的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。 轻轻淋上特级初榨橄榄油，加入盐和胡椒调味。
将芦笋在烤箱中烤几分钟，直到奶酪融化并开始变成金黄色。
与此同时，在一个中等大小的平底锅中，用小火融化黄油，加入马可纳杏仁。 煮至杏仁开始烘烤，黄油呈浅棕色。 从热源中取出。
从烤箱中取出芦笋。 将烤杏仁和棕色黄油倒在芦笋上。
加入柠檬皮和红辣椒片作为可选装饰，然后上桌。
