此食谱由 马萨诸塞州WIC 并改编自《 Chop Chop》杂志。
份数： 6 1杯份
成分
- 2 1 / 2 杯 全麦通心粉
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 lb 去骨去皮鸡胸肉 切成一口大小的香料
- 3 汤匙 多用途面粉
- 1 杯 低钠鸡汤 （或水）
- 1 杯 低脂牛奶
- 1/2 茶匙 蒜粉
- 2 杯 切碎的西兰花 冷冻或新鲜
- 1/2 杯 马莎拉奶酪丝
- 1/2 杯 磨碎的帕玛森芝士
- 胡椒 去尝尝
- 1 捏 肉豆蔻 （可选）
说明
- 在一个大锅中将水加热成意大利面，并根据包装说明进行准备。
- 在介质上加热大煎锅，然后在锅中加油。
- 加热后，将鸡丁切入锅中。 每20-30秒搅拌一次，使其煮8-10分钟，直至煮至165°F。 盖上它也将帮助它更快地煮饭。 根据需要调整热量。
- 将面粉和煮熟的鸡肉一起倒入锅中，搅拌均匀，直到开始轻轻烤面包，大约3分钟。
- 将鸡汤，牛奶和大蒜粉慢慢加入锅中。
- 充分搅拌以打碎团块，并使液体沸腾。 2-3分钟后s煮，混合物开始变稠。
- 如果使用冷冻西兰花，则将其放入过滤器中，并在温水下冲洗以融化（或微波2分钟）。 沥干水，放入锅中。 切碎的新鲜西兰花可以直接加入锅中。 经常搅拌2-3分钟。
- 加入马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪，搅拌至融化。
- 将酱汁与煮熟的面食，胡椒粉混合，调味即可食用。
笔记
提示与建议
- 使用预煮的鸡肉以节省时间
- 根据季节更换蔬菜
- 尝试不同类型的WIC意大利面
- 使用1/2块低脂奶油奶酪代替马苏里拉奶酪
- 在烹饪结束时添加切碎的新鲜草药，例如莳萝，百里香或迷迭香，以增加风味
