脆皮意大利茄子

此菜谱由 Kellogg’s 健康的开始

脆皮意大利茄子

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茄子巴马干酪的美味版本。 在茄子切片上烤上一层谷物和帕尔马干酪的脆皮，然后将其与热的马纳拉酱一起食用。
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准备时间 15 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 35 分钟
课程： 电源和侧面
成分 付款方式 笔记

成分
  

  • 1/3 杯 多用途面粉
  • 2 鸡蛋 轻微殴打
  • 1/4 杯 水
  • 4 杯 玉米片谷物 压碎至2杯
  • 1/2 杯 磨碎的帕玛森芝士
  • 1/2 茶匙 蒜味盐
  • 1 中号茄子 约1磅
  • 1 杯 意大利西红柿酱

付款方式
 

  1. 在蜡纸上放面粉。 在浅盘中搅拌鸡蛋和水。 在另一张蜡纸上，混合谷物，帕尔马干酪和大蒜盐。
  2. 将茄子切成十二块1/2英寸厚的薄片。 将切片浸入面粉混合物中，涂两面并甩掉多余的面粉。 然后浸入鸡蛋混合物中并滚动谷物混合物，将谷物混合物压在切片的两面上。 单层放置在涂有不粘锅烹饪喷雾剂的烤盘上。 在375°F下烘烤20至25分钟，或直到变软并开始变成褐色。
  3. 同时，在微波炉安全的小盘中，将辣酱辣酱加热30秒钟至1 1/2分钟或直至变热。 将茄子切片放在盘子上。 勺子marinara酱在上面。

笔记

米片或米脆谷物可以代替玉米片。

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