蔬菜焗鸡

康涅狄格州WIC计划

此食谱由康涅狄格州公共卫生部WIC和SNAP-Ed提供

蔬菜焗鸡

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这道菜每餐都包含一杯蔬菜。
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准备时间 10 分钟
烹饪时间 1 小时
总时间 1 小时 10 分钟
份数： 6
课程： 主菜
成分 付款方式 笔记

成分
  

  • 4 土豆皮（切成薄片 （WIC批准）
  • 1 磅 胡萝卜（约6-8根胡萝卜，切成薄片） （WIC批准）
  • 1 洋葱（大，四等分） （WIC批准）
  • 1 鸡肉（生，切成块，去皮）
  • 1/2 杯 水
  • 1 茶匙 干百里香或您选择的任何其他干草药
  • 1/4 茶匙 胡椒粉（可选）

付款方式
 

  1. 擦洗土豆。 清除任何坏点。 不要剥皮。 将土豆切成薄片。
  2. 烤箱预热至400度。
  3. 将土豆，胡萝卜和洋葱放在大的烤锅中。
  4. 将鸡肉块放在蔬菜上。
  5. 混合水，百里香和胡椒粉。 倒入鸡肉和蔬菜。
  6. 在烹饪过程中，将汤匙汁倒在鸡肉上一两次。
  7. 在400度下烘烤一小时或更长时间，直到变成褐色并变软。

笔记

  • 可以用鸡块代替整只鸡。
  • 可以用芹菜或其他块根类蔬菜代替部分或全部胡萝卜。
  • 可以用罗勒，鼠尾草，牛至或家禽调味料等其他草药代替百里香。
  • 每份包含一杯蔬菜。
 
食谱改编自http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/baked-chicken-vegetables
该材料由美国农业部补充营养援助计划（SNAP）资助。 SNAP帮助低收入人群购买营养食品以获得更好的饮食习惯。 要获取更多信息，请致电1-（855）626-6632与CT社会服务部联系，或访问www.ct.gov/dss。 USDA不认可任何产品，服务或组织。 由CT公共卫生部门与圣约瑟夫大学合作提供。 该机构是机会均等的提供者”。

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