此食谱由康涅狄格州公共卫生部WIC和SNAP-Ed提供
份数： 3
成分
- 3 土豆（中） （WIC批准）
- 1 杯 鸡（煮熟，切成丁）
- 1 杯 西兰花（切碎） （WIC批准）
- 1/2 杯 洋葱，切碎） （WIC批准）
- 1/2 杯 胡萝卜（切成薄片） （WIC批准）
- 3/4 杯 水（热）
- 3/4 杯 1％或脱脂/脱脂牛奶 （WIC批准）
- 1 TBS 全麦面粉
- 1/4 茶匙 黑胡椒（可选）
- 2 盎司 切达干酪（切碎）或1/2杯切碎的奶酪 （WIC批准）
说明
- 擦洗土豆。 清除任何坏点。 不要剥皮。 切成两半。
- 在有盖的锅中，用适量的水煮土豆以盖住小块。 当它们被叉状招标时（约15至20分钟），从火上移开并沥干水分。 搁置。 （注意：您也可以在几个地方用刀或叉刺穿整个土豆，并在无水的情况下用微波炉煮直到叉变软，然后切成两半）。
- 同时，在用不粘锅烹饪喷雾剂喷涂的煎锅中，将煮熟的肉，西兰花，洋葱，胡萝卜和水混合在一起。
- 煮沸直到蔬菜叉嫩-大约5分钟。 降低热量。
- 结合牛奶，面粉和胡椒粉。 拌匀
- 将面粉混合物搅拌成肉混合物，直至充分混合。
- 搅入奶酪。 用小火煮约5分钟以上，或直到调味酱变稠为止，经常搅拌。
- 上菜时，将2个马铃薯切成两半放在中间的盘子中。 在每半个土豆上分别捞出约三分之一杯的肉混合物。
- 在2小时内盖好并冷藏剩菜。
- 用低脂奶酪代替切达奶酪。
- 用火鸡，牛肉或猪肉代替鸡肉。
食谱改编自http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/meaty-stuffed-potatoes
该材料由美国农业部补充营养援助计划（SNAP）资助。 SNAP帮助低收入人群购买营养食品以获得更好的饮食习惯。 要获取更多信息，请致电1-（855）626-6632与CT社会服务部联系，或访问WWW.CT.gov/dss。 USDA不认可任何产品，服务或组织。 由公共卫生系与圣约瑟夫大学合作提供。 该机构是机会均等的提供者。