奶油南瓜苹果汤

这个食谱礼貌 丝绸.

Dannon

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一碗奶油南瓜苹果汤，旁边放一片柠檬。

奶油南瓜苹果汤

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浓郁香滑的汤汁，饱含秋天的味道。
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总时间 1 小时
份数： 6
成分 付款方式

成分
  

  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 小黄洋葱 去皮切碎
  • 1 丁香 大蒜 切碎
  • 1 青苹果 去皮、去核、切碎
  • 1 大号冬南瓜 约2.5磅去皮、去籽、切成1英寸大小的块状
  • ½ 茶匙 干百里香
  • 1 月桂叶
  • ¼ 茶匙 肉豆蔻
  • 3到4 杯 水
  • 2 杯 豆浆
  • 1 茶匙 盐
  • ½ 茶匙 胡椒
  • 1 茶匙 新鲜的柠檬汁
  • 4 汤匙 烤杏仁片作装饰

付款方式
 

  1. 将一个 5 夸脱的汤锅放在中低火上加热；加入橄榄油，加热 1 分钟。
  2. 将洋葱和大蒜放入锅中，煮至软化，约 5 分钟。
  3. 加入苹果、南瓜、百里香、月桂叶、肉豆蔻，并加水没过食材。转中高火煮15-18分钟，偶尔搅拌，直到南瓜变软。
  4. 加入豆浆，加热至熟透。
  5. 从火上移开，取出香叶，让混合物冷却 5 分钟。
  6. 分两到三次，用搅拌机或食品加工机将汤打成细腻顺滑的糊状。
  7. 将汤汁倒回锅中重新加热。加入肉豆蔻、柠檬汁，并根据口味加入盐和胡椒粉调味。
  8. 盛入温热的碗中，撒上烤杏仁片即可享用。

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