花椰菜汤

“当我拜访我父亲时,他总是知道做他著名的西兰花汤!我们家里的每个人都是这道菜的忠实粉丝。在测试 Dr. Yum Project Kitchen 之前,我添加了一些我最喜欢的蔬菜来制作汤更棒!这个食谱是介绍新蔬菜的好方法,深受全家人的喜爱。” - Wendy Cannon,Dr. Yum Project Kitchen 的烹饪讲师
准备时间: 15 分钟
烹调时间: 30 分钟
份数: 10
热量: 45千卡

成分

  • 1 大韭菜 切碎(替代:2个甜洋葱)
  • 2 汤匙 椰子油
  • 2 丁香 大蒜 剁碎
  • 4 红萝卜 切碎
  • 4 芹菜茎 切碎
  • 2 菜花 切碎
  • 3 西兰花 切碎
  • 6 蔬菜汤
  • 1 茶匙
  • 1 茶匙 地面姜黄
  • ½ 茶匙 黑胡椒
  • 可选:磨碎的切达干酪

说明

  • 浸泡切碎的韭菜以去除污垢。 沥干水,用椰子油和大蒜炒韭菜。 加入芹菜和胡萝卜,炒香。 加入蔬菜汤、花椰菜和西兰花。 然后加入姜黄、海盐和黑胡椒。 盖上盖子用文火炖,直到蔬菜变软。 混合到您喜欢的稠度。 混合后,您可以选择拔出一些西兰花小花,将其整个留在汤中。 趁热加入切达干酪作为可选配料。

笔记

婴儿食品选项:
汤是一次向婴儿介绍多种口味的好方法,通过混合很容易达到“恰到好处”的稠度。 在搅拌机中取几勺和果泥,随着您的宝宝能够吞咽更多质地,减少混合,留下一些小的软块。 为了获得更浓稠的稠度,省去一些肉汤并混合更多的软蔬菜。 请记住,这个食谱包括乳制品,这是一种可以尽早喂给婴儿的高过敏原食物。 如果您出于任何原因担心引入乳制品,请咨询您的儿科医生。

营养学

热量: 45千卡 | 碳水化合物: 8g | 蛋白: 3g | 钠: 610mg | 钾: 440mg | 纤维: 2g | 糖: 4g | 维生素A: 450IU | 维生素C: 36mg | 钙: 52mg | 铁: 1.08mg