花椰菜汤

花椰菜汤

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“当我拜访我父亲时，他总是知道做他著名的西兰花汤！我们家里的每个人都是这道菜的忠实粉丝。在测试 Dr. Yum Project Kitchen 之前，我添加了一些我最喜欢的蔬菜来制作汤更棒！这个食谱是介绍新蔬菜的好方法，深受全家人的喜爱。” - Wendy Cannon，Dr. Yum Project Kitchen 的烹饪讲师
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准备时间 15 分钟
烹饪时间 30 分钟
份数： 10
热量： 45
成分 付款方式 笔记

成分
  

  • 1 大韭菜 切碎（替代：2个甜洋葱）
  • 2 汤匙 椰子油
  • 2 丁香 大蒜 剁碎
  • 4 红萝卜 切碎
  • 4 芹菜茎 切碎
  • 2 杯 菜花 切碎
  • 3 杯 西兰花 切碎
  • 6 杯 蔬菜汤
  • 1 茶匙 盐
  • 1 茶匙 地面姜黄
  • ½ 茶匙 黑胡椒
  • 可选：磨碎的切达干酪

付款方式
 

  1. 浸泡切碎的韭菜以去除污垢。 沥干水，用椰子油和大蒜炒韭菜。 加入芹菜和胡萝卜，炒香。 加入蔬菜汤、花椰菜和西兰花。 然后加入姜黄、海盐和黑胡椒。 盖上盖子用文火炖，直到蔬菜变软。 混合到您喜欢的稠度。 混合后，您可以选择拔出一些西兰花小花，将其整个留在汤中。 趁热加入切达干酪作为可选配料。

笔记

婴儿食品选项：
汤是一次向婴儿介绍多种口味的好方法，通过混合很容易达到“恰到好处”的稠度。 在搅拌机中取几勺和果泥，随着您的宝宝能够吞咽更多质地，减少混合，留下一些小的软块。 为了获得更浓稠的稠度，省去一些肉汤并混合更多的软蔬菜。 请记住，这个食谱包括乳制品，这是一种可以尽早喂给婴儿的高过敏原食物。 如果您出于任何原因担心引入乳制品，请咨询您的儿科医生。