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- 在准备扁豆的同时煮米饭。 在一个中等大小的平底锅中加热油。 将洋葱煮至软，大约 3-4 分钟，加入大蒜，再煮 1-2 分钟。 加入番茄，煮至软，约 2 分钟。 加入咖喱粉、姜黄和辣椒粉，搅拌均匀。 加入小扁豆和足够的水以覆盖小扁豆 ½ 英寸。 煮 5-8 分钟，直到扁豆变软。 加入菠菜和椰奶，再炖 1-2 分钟，直到菠菜枯萎。 用盐和胡椒调味，再加点调味。 在糙米上食用。
婴儿食品选择
- 当我还是个孩子的时候，我在我父母的祖国斯里兰卡度过了许多夏天，斯里兰卡是印度洋的一个岛国。 我看过我的表亲和家人朋友喂婴儿，并注意到人们通常不购买斯里兰卡的婴儿食品。 取而代之的是，给婴儿提供一系列食物，如营养丰富的肉类和蔬菜咖喱，加上米饭（通常在大约一岁开始），加少许香料。 一种常见的早期手指食物是米饭与扁豆或其他肉类和蔬菜混合并制成粘性小球。 这些小饭团可以很容易地用手喂给婴儿或给婴儿自己喂食。 （见下面的图片和食谱“扁豆饭团”）。 取大约一杯煮熟的糙米。 加入一茶匙扁豆菠菜混合物，用手搅拌。 用茶匙加入更多的小扁豆，继续捣碎，直到可以将混合物制成 ¾ 英寸的球。 这也可以为稍大一点的孩子做一顿很棒的学校午餐！