此食谱由 马萨诸塞州WIC 并改编自《 Chop Chop》杂志。
份数： 6 人
成分
- 12 oz 全麦扁面条或意大利面
- 4 杯 切碎的西兰花或亚洲混合泳 新鲜或冷冻
- 1/4 杯 花生酱
- 1/4 杯 水
- 1/4 杯 低钠酱油
- 2 汤匙 菜籽油
- 1 青柠
- 2-3 丁香 大蒜 剁碎
- 3 汤匙 葱，香菜或香菜 用于装饰
- 3 汤匙 花生碎 用于装饰（可选）
说明
- 将一锅水烧开，并根据包装说明准备面条。
- 将冷冻的蔬菜放入装有微波炉的安全容器中，并用纸巾盖住3-5分钟。
- 西兰花和意大利面煮时，准备酱汁。 在碗中，将花生酱，水，酱油，低芥酸菜子油，酸橙汁和大蒜混合在一起。 充分搅拌直至光滑。
- 排干煮熟的意大利面并将其加入酱汁中。 最后，加入煮熟的蔬菜并拌匀。
- 配上葱，香菜或欧芹。
- 代替时令蔬菜或其他冷冻蔬菜，例如豆荚
- 加入额外的蔬菜，例如切碎的新鲜菠菜，羽衣甘蓝，白菜，豆芽或胡萝卜丝
- 加入切成丁的鸡肉，牛肉，虾或硬豆腐，以增加蛋白质
- 加入红辣椒片少许香料
- 可以冷热食用
- 在冰箱中放置3-5天
