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- 平底锅中火加热，倒入橄榄油。加入蘑菇和少许盐。翻炒3-5分钟，直至蘑菇呈褐色。加入嫩菠菜，翻炒至菠菜略微变软。将蔬菜盛出备用，用厨房纸巾吸干多余水分。
- 在煎锅中加入1汤匙黄油。
- 融化后，加入两片酸面包，烤一面。
- 从锅中取出，在烤好的两面涂抹半茶匙第戎芥末酱。这将是三明治的夹层。
- 烤奶酪三明治分层制作——一半的波萝伏洛干酪，蔬菜混合物，剩下的波萝伏洛干酪。
- 现在将第二汤匙黄油放回煎锅中，使其融化。用中小火在煎锅中煎3-4分钟，每面煎至金黄色，奶酪完全融化。
- 服热。