成分
- 4 大青椒 任何颜色切成两半或纵向，清理内部并冲洗
- 1 C 煮熟的三叶豆 你可以使用罐装的或用干豆煮熟的
- 1 C 切块西红柿 罐装或新鲜
- 1 C 碎芝士
- 1/2 C 洋葱切丁
- 2 丁香 大蒜 剁碎
- 1 茶匙 橄榄油
- 1 茶匙 碎小茴香
- 1/2 茶匙 辣椒粉
- 盐和胡椒调味
- 装饰用新鲜香菜或欧芹 可选
说明
- 将半个甜椒放入烤箱安全的烤盘中
- 在煎锅中，用中火加热橄榄油
- 加入洋葱丁和大蒜，煮2-3分钟直至变软
- 将煮熟的青豆和切块的西红柿放入煎锅中
- 撒上小茴香粉、辣椒粉、盐和胡椒粉
- 充分搅拌并煮 3-4 分钟，让味道融合在一起
- 小心地将青豆和番茄混合物塞入每个甜椒中，边走边轻轻地压实
- 将切碎的奶酪均匀地撒在酿甜椒的顶部
- 将酿好的甜椒放入烤盘中，盖上铝箔
- 在预热烤箱中以 375 华氏度烘烤 25-30 分钟，或直至辣椒变软、奶酪融化并起泡
笔记
拌入碎肉或豆腐
尝试不同的香草和香料，甚至辣酱来使其变得辛辣
添加糙米和豆类，形成不含肉类的完整蛋白质
将小辣椒填满并煮熟，然后作为易于拿取的零食储存起来
尝试不同的香草和香料，甚至辣酱来使其变得辛辣
添加糙米和豆类，形成不含肉类的完整蛋白质
将小辣椒填满并煮熟，然后作为易于拿取的零食储存起来