认识乳制品！
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本食谱由国家乳业委员会提供
份数： 8
成分
- 4 大赤褐色土豆 去皮切成薄片
- 2 杯 切碎的 WIC 批准的低脂切达干酪
- 1 1 / 2 杯 切碎的 WIC 批准的低脂马苏里拉奶酪
- 2 杯 WIC 批准的低脂或全脂牛奶
- 1/2 杯 经 WIC 批准的低脂希腊酸奶
- 3 汤匙 黄油
- 3 汤匙 多用途面粉
- 2 丁香 大蒜 剁碎
- 2 茶匙 红辣椒
- 1 茶匙 肉豆蔻
- 盐和胡椒 去尝尝
- 2 杯 西兰花 蒸熟
- 2 杯 煮熟的鸡 切丝
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 杯 WIC 批准的谷物食品
说明
- 将烤箱预热至375°F
- 准备酱汁：
- 在中号平底锅中，用中火融化黄油。加入蒜末，煮约 1 分钟，直至发出香味。
- 加入面粉并搅拌，煮 1-2 分钟，形成更浓稠的酱汁，但不要让它变成棕色。
- 用叉子搅拌牛奶和希腊酸奶，搅拌以防止结块。继续煮和搅拌，直到酱汁变稠并开始冒泡。
- 将火力调至小火，倒入切达干酪和 1 杯马苏里拉干酪（剩余的待会儿用），搅拌至融化并变得光滑。加入辣椒粉、肉豆蔻、盐和胡椒粉调味。
- 准备菜肴：
- 在涂了油的烤盘底部铺一层切好的土豆片。
- 将一些奶酪酱倒在土豆上。
- 重复上述步骤，直至所有土豆和奶酪酱都用完，最后在最上面铺一层奶酪酱。
- 将西兰花小花与橄榄油、盐和胡椒粉混合，然后均匀地撒在最后一层土豆上。
- 将煮熟的鸡肉放在西兰花上面。
- 将 WIC 批准的谷物压碎成碎末，均匀撒在砂锅顶部，并添加剩余的马苏里拉奶酪。
- 用铝箔盖住烤盘，烘烤 45 分钟。
- 取下铝箔，再烘烤 15-20 分钟，或直到顶部呈金黄色且土豆煮熟。
- 食用前让砂锅冷却几分钟。