这个食谱礼貌 烹饪事项
份数： 8
成分
- 3 中等大小的胡萝卜
- 2 中号洋葱
- 3 大丁香大蒜
- 4 杯 新鲜菠菜
- ¾ 杯 大麦米
- 1 汤匙 菜籽油
- 1 茶匙 辣椒粉
- ½ 茶匙 地面辣椒
- 6 杯 水
- 4 杯 低钠鸡肉或蔬菜汤
- 1 杯 干扁豆
- 1 14½ 盎司罐装番茄丁，不加盐
- 1 茶匙 盐
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- ¼ 杯 磨碎的帕玛森芝士
说明
- 将胡萝卜和洋葱冲洗干净、去皮并切丁。 大蒜去皮切碎。 冲洗并切碎菠菜。
- 在滤锅中，用冷水冲洗大麦。
- 在一个大锅里，加入油。 用中高温加热。 加入胡萝卜和洋葱。 煮至略软，约 5 分钟。
- 在锅中加入大蒜、辣椒粉和辣椒粉。 搅拌并煮30秒。
- 在锅中加入大麦、水和肉汤。 煮滚。 把热量降到最低。 部分盖上盖子，炖15分钟。
- 在滤锅中，用冷水冲洗扁豆。 将扁豆和西红柿一起加入锅中。 盖上盖子炖30分钟。
- 将菠菜加入汤中并搅拌。 盖上盖子再炖5分钟。
- 加入盐和胡椒粉并搅拌。 如果使用帕尔马干酪，现在添加。
视频
如果汤太浓，请根据您的口味添加额外的液体（水或肉汤）。豆类和谷物储存在冰箱中时会继续吸收水分。
重新加热剩汤时，根据需要加水或肉汤。
如果你愿意，可以用羽衣甘蓝、甜菜或羽衣甘蓝代替菠菜。
要获得更饱满和更健康的汤，请添加更多色彩鲜艳的蔬菜。