这个食谱礼貌 烹饪事项
份数： 8
设备
- 9 x 13 英寸烤盘
- 盒子刨丝器
- 滤器
- 切菜板
- 量杯
- 量匙
- 中号锅
成分
- 3 小洋葱
- 1 中等青椒
- 1 小丁香大蒜
- 4 盎司 低脂蒙特利杰克奶酪
- 3 15½ 盎司罐装斑豆
- 2 汤匙 菜籽油
- 1 汤匙 辣椒粉
- 1 茶匙 碎小茴香
- 1 茶匙 干牛至
- ½ 茶匙 地面辣椒
- 1 28 盎司可以切丁或压碎的西红柿，不加盐
- 不粘锅烹饪喷雾
- 1 中等鳄梨 可选
- 2-3 汤匙新鲜香菜 可选
- ½ 杯 脱脂或低脂原味酸奶 可选
说明
- 烤箱预热至350°F。
- 按照包装说明煮米饭。 搁置。 煮饭的时候，准备剩下的菜。
- 洋葱去皮、冲洗、切丁。 将甜椒洗净切丁。 大蒜去皮并切碎。
- 如果使用鳄梨，将其剥皮，去除果核，然后切片。 将新鲜香菜冲洗干净并切碎。
- 磨碎奶酪。
- 在滤锅中，冲洗并沥干罐装豆类。
- 在一个中等大小的锅中，用中高温加热油。 加入洋葱、大蒜和甜椒。 做饭，经常搅拌，直到蔬菜变软并开始变褐色。
- 加入香料。 搅拌至烤面包，大约 30 秒。
- 加入沥干的豆子和罐装番茄及其汁液。 慢炖混合物直到变稠，大约 15 分钟。
- 用不粘烹饪喷雾涂抹烤盘。
- 将煮好的米饭铺在烤盘底部。 用豆子混合物盖住米饭，在上面撒上奶酪。
- 烘烤 20-25 分钟，或者直到奶酪融化并且植物被加热。
- 如果使用，在上面放上香菜、鳄梨片和一块酸奶。
视频
如果本周在不止一顿饭中使用大米，请煮更多的批次。 在这个食谱中使用剩菜。 尝试使用其他配料，如生菜、番茄、红洋葱、橄榄、墨西哥胡椒或莎莎酱。 如果需要，用黑豆或其他剩余的豆子代替斑豆。 使用手头的奶酪，如低脂切达干酪、胡椒杰克奶酪或科尔比奶酪，而不是蒙特利杰克奶酪。
