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豆蔬菜汤

4 ,来自 10
这种适合人群和冰箱的汤非常适合寒冷的天气,并且富含健康的蔬菜
准备时间 15 分钟
烹饪时间 35 分钟
总时间 20 分钟
份数: 8
课程: 电源和侧面

成分
  

  • 2 中等大小的胡萝卜
  • 1 小洋葱
  • 2 中等大蒜丁香
  • 2 中芹菜茎
  • 1 大西红柿
  • 1 中黄色南瓜
  • 1 15 1/2 盎司罐装红芸豆
  • 1 汤匙 菜籽油
  • 1 茶匙 干罗勒或牛至
  • 1/2 茶匙
  • 1/2 茶匙 黑胡椒粉
  • 2 14 1/2 盎司罐头低钠鸡肉或牛肉汤
  • 1 冷冻绿甜豌豆
  • 1 全麦面食 例如马车车轮、通心粉或通心粉
  • 1/4 新鲜欧芹 可选

付款方式
 

  1. 将胡萝卜、洋葱和大蒜瓣去皮。 冲洗胡萝卜、洋葱、芹菜、番茄和南瓜。
  2. 将洋葱、芹菜和番茄切丁。 大蒜剁碎。
  3. 将胡萝卜和南瓜纵向切成两半。 平的一面朝下。 切成薄的半月形片。
  4. 如果使用,请冲洗欧芹。 从茎上摘下叶子。 剁碎。
  5. 用漏勺沥干并冲洗豆子。
  6. 在一个大锅里用中火加热油。 加入胡萝卜、洋葱、大蒜和芹菜。 煮至微软。
  7. 加入干香草、盐和胡椒。 搅拌。
  8. 加入肉汤、水、西红柿、南瓜、豆类和豌豆。 用大火煮沸。
  9. 加入意大利面。 减少热量和煨。 煮至意大利面变软,大约 8-12 分钟。
  10. 如果使用欧芹,请在食用前拌入汤中。

笔记

  • 使用任何你喜欢的蔬菜。 根据您使用的蔬菜的需要调整烹饪时间。
  • 使用任何类型的罐装或煮熟的豆类。 试试黑豆、鹰嘴豆、卡内利尼豆或利马豆。
  • 尝试使用新鲜的香菜或罗勒代替欧芹。
  • 将食谱翻倍。 把剩菜再冷冻一晚。 或者,将单独的份量冷冻起来,然后拿出来享用快餐。
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