这个食谱礼貌 烹饪事项
份数： 8
热量： 200千卡
设备
- 尖刀
- 切菜板
- 叉
- 削皮器
- 带盖的大平底锅
- 量匙
- 量杯
- 大搅拌碗
- 小碗
- 小煎锅
成分
- 1 杯 大麦 全麦蒸粗麦粉或藜麦
- 1 中等球茎茴香
- 1 一堆丰盛的蔬菜 例如羽衣甘蓝、甜菜、羽衣甘蓝或甜菜
- 1 小甜菜
- 1 中等硬度的苹果
- 1 丁香 大蒜
- ½ 杯 坚果或种子 例如山核桃、杏仁或核桃
- 1 中等柠檬
- ¼ 杯 苹果醋
- 1 汤匙 第戎芥末
- ¼ 杯 菜籽油
- ¼ 茶匙 盐
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- 2 盎司 奶酪，例如蓝奶酪、山羊奶酪或切达奶酪 可选
说明
- 按照包装说明烹制谷物。 转移到一个大碗里。 在让谷物完全冷却的同时准备剩下的沙拉。
- 冲洗茴香、蔬菜、甜菜和苹果。
- 切掉茴香的长茎和叶子。 四分之一茴香和切出核心。 切成薄片。
- 从蔬菜中取出茎。 把叶子叠在一起，卷成厚圆木，然后切成薄片。
- 将甜菜去皮并切成 XNUMX/XNUMX 英寸的方块。 将苹果切成 ¼ 块。
- 将大蒜去皮切碎。
- 如果使用，将奶酪碎或切成 1/4 英寸的方块
- 在中低热量的小煎锅中，加入坚果或种子。 煮至香，3-5分钟。 转移到一个小碗里冷却。
- 冲洗干净，把柠檬切成两半。 在一个小碗里，挤汁。 丢弃任何种子。
- 在柠檬汁中加入醋、蒜末和芥末。 用叉子搅拌混合。 在搅拌的同时，慢慢地淋上油。 用盐和胡椒调味。
- 当谷物冷却时，加入茴香、蔬菜、甜菜和苹果。 淋上调料，搅拌均匀。 撒上烤坚果和奶酪，如果使用。
视频
笔记
根据你手头的蔬菜和当季蔬菜来改变蔬菜。 胡萝卜、卷心菜、梨、芹菜和干果效果很好。
添加剩余的煮熟的鸡肉、烤牛肉或豆类以增加蛋白质。 作为 4 人主菜。
使用您喜欢的任何苹果，例如 Granny Smith、Pink Lady 或 Fuji。
如果你的茴香上还有羽毛状的“叶子”，你可以切碎并在沙拉中加入一些，让它更有味道。
将任何剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。
添加剩余的煮熟的鸡肉、烤牛肉或豆类以增加蛋白质。 作为 4 人主菜。
使用您喜欢的任何苹果，例如 Granny Smith、Pink Lady 或 Fuji。
如果你的茴香上还有羽毛状的“叶子”，你可以切碎并在沙拉中加入一些，让它更有味道。
将任何剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。
营养学
服务： 1杯 | 热量： 200千卡 | 碳水化合物： 22g | 蛋白： 4g | 脂肪： 12g | 饱和脂肪： 1g | 钠： 170mg | 纤维： 5g | 糖： 5g | 维生素A： 35IU | 维生素C： 30mg | 钙： 6mg | 铁： 10mg