土豆
你不起眼、营养丰富的蔬菜。
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份数： 4 人
热量： 660千卡
成分
- 2 每 300 克赤褐色土豆（切碎）
- 2 qt 1892毫升水
- 1 磅。 453 克沙朗牛排（立方体）
- 2 汤匙 30 毫升橄榄油
- ½ 汤匙 8 克 盐
- ½ 汤匙 4 克黑胡椒粉
- ½ 杯 26 克红洋葱（切碎）
- ½ 杯 74 克青椒（切碎）
- ½ 杯 74 克橙椒（切碎）
- +
- 阿根廷香辣酱
说明
- 收集所有材料和设备。
- 在锅中倒入水和切块的赤褐色土豆，煮沸，然后转小火慢炖约 20-25 分钟，直到叉子变软。 然后过滤并流过冷水以停止烹饪过程。 搁置。
- 制作墨西哥辣酱，在碗中混合小葱、辣椒、大蒜、醋和盐，静置 10 分钟。 然后加入香菜、欧芹和牛至。 用叉子在橄榄油中搅拌。 然后放在一边。
- 将红洋葱、青椒和橙椒切成大致相同大小的方块。
- 在一个碗里，加入牛排块、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌直到牛排被均匀覆盖。
- 用一根串肉串，交替放入凉爽的土豆块、青椒、橙椒、红洋葱、牛排块，直到串满为止。 然后烤串，直到牛排在 130°F-140°F（54°C-60°C）下烤约 3-5 分钟或烤至所需熟度。 旋转烤肉串，烤两面。
- 把烤好的串放在盘子里，在上面淋上大量的墨西哥辣酱，马上上桌。
营养
热量： 660千卡 | 碳水化合物： 19g | 蛋白： 24g | 脂肪： 54g | 胆固醇： 75mg | 钠： 1480mg | 钾： 398mg | 纤维： 2g | 糖： 2g | 维生素C： 41.82mg