1.) 彻底清洗并擦洗土豆。去皮并将土豆切成 ½ 英寸的块。将土豆块放入中性油中，并用辣椒酸橙盐调味。将它们放入预热至 400 华氏度的烤箱或空气炸锅中烘烤 10-12 分钟，直至它们呈金黄色且酥脆。

2.) 烤土豆的同时，将碎牛肉放入不粘锅中煎黄。用中高火加热锅。可以加一点油，使牛肉煎黄。将碎牛肉放入锅中，切成大块。煮 6-7 分钟。将牛肉切成小块，煮熟时沥干多余的油。此时，加入墨西哥调味料和水。煮沸。调低火候；不盖锅盖，慢炖 3 至 4 分钟，经常搅拌，直至牛肉变稠。

3.) 将生菜、土豆、碎牛肉和黑豆放入大碗中，装盘。撒上碎奶酪、酸奶和可选配料。尽情享用吧！