香脆土豆饼配甜玉米、墨西哥辣椒和 Cheddar

土豆

你不起眼、营养丰富的蔬菜。

 

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波平土豆饼

香脆土豆饼配甜玉米、墨西哥辣椒和 Cheddar

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投标 马铃薯、甜玉米、辣椒、辣椒和西南调味料，让这些土豆饼成为您味蕾的盛宴。
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准备时间 10 分钟
烹饪时间 10 分钟
份数： 8
课程： 早餐，主菜，主菜和配菜，小吃
美食： 美国人
热量： 210
成分 设备 付款方式 营养

成分
  

  • 4 杯 罐装白土豆丁，沥干并用冷水冲洗或新鲜白土豆切成 ½ 英寸，完全煮熟和冷藏后，可以放入底料。
  • 2 每 大鸡蛋，打散
  • 1 杯 切碎的 Cheddar 起司
  • 1 杯 冷冻或新鲜的黄色甜玉米粒
  • 1 汤匙 新鲜大蒜，切碎
  • ¼ 杯 红洋葱
  • 1/3 杯 红甜椒，切成 ¼ 英寸
  • ¼ 杯 新鲜墨西哥胡椒，切成 1/8 英寸
  • ¼ 杯 香菜，切碎
  • 1 汤匙 孜然，地面
  • ½ 汤匙 墨西哥牛至 （意大利牛至可以换）
  • 1-1/2 茶匙 熏制辣椒粉
  • 1 汤匙 粗盐
  • ½ 汤匙 现磨黑胡椒
  • 2 汤匙 橄榄油
镀
  • 1/2 杯 酸奶油或酸奶
  • 1/4 杯 青葱，切片

设备

  • 烤箱
  • 炉灶

付款方式
 

  1. 将烤箱预热至 400 °F (204 °C)
  2. 如果使用新鲜土豆，请将切好的新鲜土豆放入锅中煮熟，并用水覆盖。 将土豆放在中高温下煮 10-15 分钟或直到叉子变软。 把土豆沥干，让它们冷却直到可以处理
  3. 在一个大碗里，将沥干水分并冷却的土豆、鸡蛋混合在一起， cheddar玉米、大蒜、洋葱、辣椒、墨西哥辣椒、香菜和调味料。将所有食材充分混合，尽量用手将土豆弄碎，使其既有大块土豆，又有细腻的土豆泥状质地。
  4. 将混合物制成直径 3 英寸、厚约 1 英寸的肉饼。 你应该得到 16 个（3-4 盎司）肉饼。
  5. 在一个大的不粘锅中，用中高温加热橄榄油。
  6. 将土豆饼每面煮约 2-3 分钟。 将土豆饼转移到不粘烤盘上，将土豆饼放入 400°F (204°C) 的烤箱中烘烤 5-6 分钟或直到它们变热变脆。
  7. 把土豆饼放在盘子里，用酸奶油和洋葱装饰。 立即上桌。

营养

热量： 210千卡碳水化合物： 19g蛋白： 8g脂肪： 12g胆固醇： 70mg钾： 412mg纤维： 3g维生素C： 21mg

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