按照制造商的说明使用脱水土豆准备土豆泥。 使用前让其冷却至 40 F。

在倾斜平底锅或平底锅中，用中高温炒黄洋葱。 加入大蒜，炒3-5分钟。 加入咖喱粉，再煮3-5分钟。 从热源中取出并在使用前冷却至 40 F。

在一个大碗里，混合土豆泥、炒洋葱/大蒜、盐、鸡蛋、切碎的鹰嘴豆、土豆丁、大葱、香菜和面粉。 一旦结合使用一个 5 盎司的勺子，将每个肉饼分到平底锅上。 每个平底锅应该适合 10 个汉堡。 使用抹刀的背面，将汉堡的顶部压平。 放入 450 度的烤箱中 12-15 分钟或直到内部温度达到 160 华氏度。

服务时，将每个汉堡放在汉堡面包上，上面放上切片奶酪和 1 汤匙酸奶酱。