土豆
你不起眼、营养丰富的蔬菜。
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份数： 4
热量： 543千卡
设备
- 烤箱
成分
- 6 中等红色或黄色土豆 切成大方块
- 1 小红洋葱 切块
- 1 红柿子椒 切块
- 1 大蒜丁香 剁碎
- 1 汤匙 橄榄油
- 调味盐调味
- 黑胡椒调味
- 1 杯 火腿 切块
- 4到6 大蛋
说明
- 将烤箱预热至 425°F。
- 在一张有边的大烤盘（18 英寸 x 13 英寸）上铺上羊皮纸。
- 在锅中加入土豆、洋葱、红辣椒和大蒜。 确保两块之间大约有 1/4 到 1/2 英寸，以便均匀烘烤。
- 淋上橄榄油，然后撒上调味盐和黑胡椒调味。 轻轻搅拌均匀涂抹。
- 在混合物上撒上火腿。
- 烤25分钟，中途折腾
- 取出平底锅，在混合物中打 4 到 6 个孔，均匀分布。 将鸡蛋打入每个井中，用盐和胡椒调味。
- 返回烤箱烘烤 8 到 10 分钟，或直到鸡蛋达到所需的熟度。
- 从烤箱中取出平底锅，与葱、鳄梨片和辣酱一起食用。
视频
笔记
省时小贴士：周日晚上除了鸡蛋以外的所有东西都煮熟，整个星期的早餐都冷藏起来。 当你准备好吃饭时，煮一个新鲜的鸡蛋放在你的土豆泥上，然后享用。
营养学
热量： 543千卡 | 碳水化合物： 53g | 蛋白： 25g | 脂肪： 28g | 胆固醇： 265mg | 钠： 630mg | 钾： 1782mg | 纤维： 11g | 维生素C： 105mg