土豆
你不起眼、营养丰富的蔬菜。
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份数： 4
热量： 390千卡
设备
- 烤箱
成分
- 4 中型赤褐色土豆 烘烤的
- 1 15 盎司 黑豆可以吗 沥干并冲洗
- 1 茶匙 辣椒粉
- ½ 茶匙 碎小茴香
- ¼ 茶匙 盐
- 2 杯 生菜 切碎
- 1 鳄梨 切片
- ¼ 杯 莎莎
- ¼ 杯 碎芝士
- 新鲜香菜 装饰用
说明
- 将烤箱预热至400ºF。
- 把土豆放在烤盘上。 烘烤 45-50 分钟，直到叉子变软。
- 在一个中等大小的碗里，加入黑豆、辣椒粉、孜然和盐。 搅拌混合。
- 用 1/1 的配料填充每个土豆：½ 杯生菜、½ 杯黑豆、¼ 鳄梨、XNUMX 汤匙莎莎酱和 XNUMX 汤匙奶酪。 撒上香菜。
营养学
热量： 390千卡 | 碳水化合物： 61g | 脂肪： 11g | 钠： 570mg | 钾： 1345mg | 纤维： 16g | 维生素C： 22.7mg