炉灶通心粉和奶酪

冲洗并切碎西兰花。

磨碎切达干酪或蒙特利杰克干酪。

在一个微波炉安全的碗里，加入西兰花和刚好能覆盖一半的水。 在微波炉中加热至亮绿色和柔软，大约 6-8 分钟。

按照包装说明烹制意大利面。 用漏勺沥干水分，放在一边。 在煮意大利面的同时，制作奶酪酱。

在一个小锅中用中火加热牛奶。 热时，从火上移开。 盖上盖子保暖。

在一个大锅中用中火融化黄油。 加入面粉。 用叉子搅拌，不断搅拌。

慢慢加入热牛奶。 用橡皮刮刀不断搅拌，直到酱汁变稠。 酱汁的稠度应该足以覆盖勺子的背面。

加入盐和黑胡椒搅拌。 加入奶油奶酪、磨碎的奶酪和西兰花。 搅拌直到磨碎的奶酪融化。 从热源中取出。

在奶酪酱中加入通心粉。 搅拌均匀。