此食谱由 马萨诸塞州WIC 并改编自 
杂志。
份数： 6
成分
- 1 茶匙 植物油
- 1/2 杯 切碎的洋葱
- 2 丁香 大蒜 剁碎
- 1 中等番茄 切块
- 1/2 茶匙 碎小茴香
- 1/2 茶匙 辣椒粉
- 1 罐（15盎司） 低钠黑豆 1/2排干液体
- 1/4 杯 蒙特雷杰克奶酪丝
- 1/4 杯 新鲜香菜 切碎
- 1 青柠 榨汁
说明
- 将煎锅中低火加热，然后在锅中加油。
- 加入洋葱并炒2分钟，直到开始变透明。
- 将大蒜和西红柿倒入锅中，再炒3-4分钟。
- 加入小茴香，辣椒粉，豆类和水。 煮约5分钟，在整个过程中轻轻搅拌。
- 从火上移开，并用大叉子或土豆泥捣碎。
- 6. 加入奶酪、香菜和酸橙汁。 搅拌直到奶酪完全融化。
- 服务温暖或在室温下
- 添加其他成分，例如剩余的鸡肉或蔬菜
- 搭配烤鸡肉或墨西哥卷饼/墨西哥玉米饼中制成一餐
- 用它制作玉米片-将玉米饼倒在玉米饼上，撒上奶酪，然后用微波炉煮30秒钟
- 尝试使用一小罐沥干的切成丁的西红柿，而不是新鲜的
- 用1汤匙干香菜代替新鲜的； 只需在步骤4中添加
