该食谱由马萨诸塞州WIC提供
份数： 4 人
成分
- 4 杯 菠菜切碎
- 4 葱切成薄片
- 1 大蒜手套，切碎
- 1 lb 火鸡
- 3/4 茶匙 小茴香
- 捏 盐
- 捏 胡椒
- 2-3 汤匙 橄榄油
- 4 汤匙 切达干酪
- 1 番茄，切成薄片
- 滑块面包或全麦吐司
说明
- 将菠菜，葱，大蒜，火鸡，小茴香，盐和胡椒粉混合在一个搅拌碗中。 用叉子轻轻地混合成分。
- 用中火加热一个大煎锅，同时将火鸡混合物制成约 12 个肉饼，每个 1/2 英寸厚。
- 将橄榄油加到锅中，小心地煮小馅饼，注意不要使锅太拥挤。 分批工作，每面煮约5分钟，直到肉饼变成金黄色。 烹饪时尽量不要向下推滑块； 可能会导致它们崩溃。
- 使用温度计检查滑块是否达到内部温度165华氏度。将其撒上切达干酪，转移到盘子和顶部小馅饼上。 用锡箔纸盖住盘子，融化奶酪。
- 将番茄酱放在面包或烤面包上
- 使用瘦牛肉碎代替火鸡
- 使用冷冻菠菜。 只需提前解冻并挤压去除多余的水分即可。
- 加入切碎的新鲜草药，例如牛至。
- 用咖喱代替小茴香。
- 试用不同类型的奶酪。
- 服务于糙米和色拉，以提供更健康的选择
