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份数： 12 克萨迪亚斯
成分
- 12 软玉米饼 6英寸
- 1 1 / 2 杯 切达干酪，切丝
- 1 杯 玉米粒 新鲜，冷冻（解冻）或罐头（沥干）
- 1/2 杯 黑豆或斑豆 罐头或熟食，沥干
- 1/2 杯 切碎的香菜
- 1 胡萝卜，切丝
- 1 甜椒，切碎
- 1 墨西哥胡椒，切碎 可选
香菜酸奶蘸酱
- 2 杯 脱脂酸奶
- 1/4 杯 香菜，切碎 1/
- 1/2 茶匙 盐
说明
- 用低火（电煎锅中的250度）预热大煎锅。
- 将奶酪，玉米，豆类，香菜，胡萝卜和辣椒丝在玉米饼之间分开，约占每个玉米饼的一半。 将每个玉米饼折成两半。
- 将一或两个折叠的玉米饼放在干燥的煎锅上，加热至奶酪融化，玉米饼略呈金黄色，约3分钟。
- 翻面煮另一面直到金黄，大约1分钟。
- 移至盘子，重复直到所有玉米饼加热。
- 将脱脂酸奶，香菜和盐混合在一起，制成蘸酱。
- 将每个玉米饼切成楔形，并在蘸酱时立即食用。
- 2小时内冷藏剩菜。
笔记
- 一根大玉米穗大约可切制1杯玉米。
