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份数： 8 楔子
成分
- 6 中等蛋
- 1/4 茶匙 胡椒
- 1/2 茶匙 牛至或罗勒
- 2 茶匙 油
- 1 小洋葱，切碎 约2/3杯
- 1 丁香蒜切碎 或1/8茶匙大蒜粉
- 2 杯 新鲜，罐头或冷冻混合蔬菜 青刀豆，西葫芦，豌豆，玉米，西兰花，蘑菇
- 1 中番茄，切成薄片
说明
- 将鸡蛋，胡椒，牛至或罗勒和奶酪打在一个中等大小的碗中。
- 在中煎锅中加热油。 加入洋葱，大蒜和其他蔬菜，然后在中火（电煎锅中300度）上煮至软。
- 将鸡蛋混合物倒在蔬菜上。 用刀或铲子抬起鸡蛋的外边缘，使鸡蛋混合物流到锅底。
- 煮约6分钟，直到鸡蛋凝固。 顶上西红柿片。
- 切成8个楔形; 热饮。
- 2小时内冷藏剩菜。
笔记
