该食谱由马萨诸塞州WIC提供
份数： 24 松饼
成分
- 3 杯 磨碎的西葫芦 （大约2个中等西葫芦，去籽）
- 2 杯 胡萝卜丝 （大约5根中等大小的胡萝卜，去皮）
- 1 中等 香蕉泥
- 1 杯 不加糖的苹果汁
- 3 鸡蛋，殴打
- 1/2 杯 糖
- 2 汤匙 油菜籽或植物油
- 1 汤匙 香草精
- 1 汤匙 柠檬汁
- 2 茶匙 肉桂
- 1 茶匙 肉豆蔻
- 2 杯 多用途面粉
- 1 杯 全麦面粉
- 1 茶匙 盐
- 1 茶匙 发酵粉
- 1 茶匙 小苏打
- 不粘锅烹饪喷雾
说明
- 将烤箱预热至350度，然后喷涂或涂上两个12罐装的松饼锅。
- 在一个大碗中，将切碎的西葫芦和胡萝卜，香蕉，苹果酱，鸡蛋，糖，油，香草和柠檬汁混合在一起。 用叉子拌匀。
- 在一个中等大小的碗中，将肉桂粉，肉豆蔻粉，面粉，盐，发酵粉和小苏打混合在一起。 过滤或混合均匀。
- 将干成分慢慢倒入湿成分中，并充分混合。
- 将面糊均匀倒入松饼锅中，大约填满2/3。
- 烘烤 20 分钟或直到插入的牙签干净为止。 上菜前先冷却松饼以获得最佳效果。
- 用1茶匙南瓜派香料代替肉豆蔻。
- 使用1杯普通酸奶代替苹果酱，或每杯1/2杯。
- 将此食谱切成两半，制成12个松饼。 （为此使用2个鸡蛋）。
- 要用此食谱制作面包：将食谱切成两半，倒入涂油脂的面包盘中。 烤50分钟。
- 添加剩余的果泥婴儿食品，如胡桃南瓜或胡萝卜。
- 加入新鲜或冷冻的蓝莓或覆盆子。
