土豆
你不起眼、營養豐富的蔬菜。
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份量： 4
熱量： 170千卡
可租用的設備
- 焗爐
- 微波
成份
- 橄欖油烹飪噴霧
- 1 1 / 2 磅。 赤褐色土豆 擦洗
- 1 湯匙 橄欖油
- 2 湯匙 切碎的新鮮迷迭香
- 1/2 茶匙 海鹽
- 1/2 茶匙 粗磨或碎黑胡椒
說明
- 將烤箱預熱至 425°F，然後在大烤盤上噴灑橄欖油烹飪噴霧。
- 將整個土豆（不要戳）放入微波爐安全盤中。
- 蓋上盤子。 （如果用保鮮膜覆蓋盤子，請在塑料上戳一個小孔。）
- 根據微波強度，用微波爐高火加熱 3 至 4 分鐘。
- 使用隔熱手套將盤子從微波爐中取出； 由於蒸汽積聚，請小心地從盤子上取下蓋子，然後冷卻。
- 將每個土豆切成 8 塊。 放入一個大碗中，加入橄欖油； 在烤盤上單層鋪開。
- 烘烤10分鐘。
- 噴灑橄欖油烹飪噴霧，轉動楔子並再次噴灑。
- 再烘烤 10 分鐘或直至薯條呈金黃色，然後再次噴灑。
- 將迷迭香、鹽和胡椒放入小碗中，用勺背搗碎； 撒在煮熟的土豆上，攪拌均勻。
筆記
變化
烤辣椒奶酪薯條
省略迷迭香和黑胡椒。 將 1 1/2 茶匙辣椒粉和乾香菜、洋蔥粉、大蒜粉和孜然粉各 1 茶匙放入小碗中，攪拌在一起。 烘烤前撒在土豆上。 將 3/4 杯切碎的低脂墨西哥混合奶酪撒在煮熟的土豆上，再烘烤一到兩分鐘以融化奶酪。 每份成本：$.90 每份帶皮營養分析：熱量：230，脂肪：8克，飽和脂肪：3克，反式脂肪：0克，膽固醇：10毫克，鈉：500毫克，鉀：747毫克，碳水化合物：33克，纖維：3克，糖：1克，蛋白質：9克，維生素A：15 %、維生素C：60%、鈣：35%、鐵：10%
牛排館烤燒烤薯條
省略迷迭香，將鹽、胡椒粉、1 茶匙大蒜粉和 1 茶匙洋蔥粉放入小碗中攪拌。 在土豆塊上刷上 1/4 杯燒烤醬，然後在烘烤前在土豆塊上撒上調味料。 每份成本：$.60 每份帶皮營養分析：熱量：180，脂肪：4克，飽和脂肪：0.5克，反式脂肪：0克，膽固醇：0毫克，鈉：430毫克，鉀：749毫克，碳水化合物：34克，纖維：3克，糖：2克，蛋白質：9克，維生素A：0 %、維生素C：60%、鈣：2%、鐵：10%
烤大蒜薯條
省略迷迭香，將 1 湯匙切碎的新鮮大蒜攪拌到烤薯條中； 再煮一兩分鐘。 每份成本：$.50 每份帶皮營養分析：熱量：180，脂肪：4克，飽和脂肪：0克，反式脂肪：0克，膽固醇：0毫克，鈉：300毫克，鉀：709毫克，碳水化合物：32克，纖維：2克，糖：1克，蛋白質：4克，維生素A：0 %、維生素C：60%、鈣：2%、鐵：8%
營養
熱量： 170千卡 | 蛋白： 4g | 脂肪： 3.5g | 鈉： 300mg | 鉀： 716mg | 纖維： 2g | 維生素C： 1mg