通過一些明智的購物和烹飪技巧，您可以節省金錢並減少浪費。

這一切都始於購物車。

從雜貨店開始減少食物浪費。 遵循座右銘“買你需要的，吃你買的”。 在去雜貨店購物之前，總是有一個計劃和清單。 在前往商店之前檢查您的食品儲藏室和冰箱，以確保您購買的是您真正需要的東西。

每週購買新鮮農產品。

只有在新鮮水果和蔬菜變質之前使用它們時，才可以批量購買新鮮水果和蔬菜。 如果您每週都能去雜貨店，請購買足夠的新鮮農產品來維持那個星期。

用罐頭和冷凍水果和蔬菜烹飪。

如果您不確定是否能夠在新鮮食物變質之前用完，它們可能是一個很好的解決方案。 獎勵：它們通常比新鮮的更實惠，甚至更有營養。

儲存你的食品儲藏室。

儲藏豐富的食品儲藏室可能是從原本會浪費掉的食物中烹製出美味佳餚的秘訣。 閱讀我們儲存食品儲藏室的 10 個技巧.

根據您的需要調整食譜。

學習調整食譜以滿足您的需求並用完冰箱中的食物。 根據您手頭的食物（包括剩菜）更改食譜。

讓冰箱成為你的朋友。

如果不會立即使用麵包，或者如果您有一些剩菜，請冷凍麵包（麵包可以在冰箱中存放長達 6 個月）。 將剩餘的蔬菜冷凍以用於以後的湯或炒菜。 將新鮮水果切碎並存放在冰箱中以用於製作水果冰沙。

在新鮮水果變質之前用完。

將水果混合到水果沙拉或帶有切片水果的頂級麥片中。 將漿果、蘋果或梨煮成可口的脆或碎。 在鬆餅、麵包或煎餅中使用過熟的水果。

在新鮮蔬菜變質之前用完。

在湯、燉菜、砂鍋菜、意大利面、醬汁或煎蛋捲中加入蔬菜。 將蔬菜和少許沙拉醬混合作為配菜或小吃。

將剩菜變成新餐。

將剩下的土豆泥與高湯、少許醋、洋蔥、胡蘿蔔和您手頭的任何其他蔬菜混合，將它們變成豐盛的湯。

在多餐中拉伸成分。

多次使用配料以節省資金並避免食物浪費。 將蔬菜加入意大利面或混合製成混合沙拉。

1.堅持吃全穀物。

用全麥麵食、糙米、大麥、燕麥片和其他全麥食品裝滿您的食品儲藏室。 當你找到一個好的銷售時，庫存。 或者，批量購買。 散裝箱的單價通常比包裝好的穀物好。

2. 賭豆。

罐裝或乾豆可以增加湯、沙拉和意大利面的體積。 用豆子代替炸玉米餅或其他菜餚中的一半肉。 它們更便宜，飽和脂肪含量更低。 購買罐頭時尋找低鈉或無鹽添加。

3. 不要忘記水果和蔬菜。

罐頭產品是在高峰期採摘的，所以它充滿了很好的營養。 將罐裝水果或蘋果醬（不加糖或在自己的果汁中罐裝）作為兒童快餐。 罐裝玉米或青豆製作快速簡便的配菜。 罐裝番茄可用於意大利面、湯、砂鍋菜和許多其他餐點。

4.特色魚。

您可能不會想到購買罐頭的另一個項目是魚。 但是，罐頭魚是以負擔得起的方式讓更多有益心臟健康的魚進入您的飲食的絕妙秘訣。 使用罐裝金槍魚鮭魚為沙拉、砂鍋菜和意大利面添加蛋白質。

5. 吃堅果。

堅果和乾果是很好的食品儲藏室。 放入自製的小徑混合料中，輕鬆享用小吃。 添加到熱麥片、烘焙食品或酸奶中以補充能量。 撒在沙拉或炒蔬菜上以增加甜味和鬆脆感。

6. 在麥片碗之外思考。

當你找到一個好的銷售時，儲備全麥、低糖穀物。 添加到小道混合以獲得健康的零食。 或者，壓碎並用作肉類、家禽和魚類的酥脆塗層。

7. 用味道填滿你的儲藏室。

醋和其他調味品，如第戎芥末，非常適合快速自製沙拉醬。 或者用它們為蛋白質或蔬菜製作美味的醃料。 蘋果酒、紅酒、米飯和香醋都是不錯的選擇。

8. 給事情加點料。

說到味道，把你經常使用的干香草和香料放在手邊。 用於添加味道以代替額外的鹽或脂肪。

9. 投資健康脂肪。

由健康脂肪製成的油非常適合炒菜、烘焙、烤蔬菜、製作沙拉醬等。 菜籽油是一種成本較低的健康選擇，最適合用於烹飪。 在製作調味品或香醋時，橄欖油可能值得額外花費。

10. 購買基本的烘焙食品。

將麵粉、小蘇打和發酵粉等基本成分妥善存放在食品儲藏室中。 使用它們將一種成分變成一道完整的菜餚。 有熟透的蘋果或香蕉嗎？