特色食譜
這些食譜摘自令人難以置信的 Arcadia 移動市場季節性食譜 由前 WIC 母親 JuJu Harris 撰寫。 我們要感謝 阿卡迪亞可持續食品中心 和 JuJu Harris 授予我們與您分享這些食譜的許可。
阿卡迪亞可持續食品
Arcadia 是一個非營利組織，致力於在華盛頓特區建立一個更加公平和可持續的當地食品系統。 憑藉與國家歷史保護信託基金的里程碑式合作夥伴關係，Arcadia 管理著四個不同的項目領域，以滿足社區的特定需求，同時讓消費者、農民、學校、和機構。
“我希望這些食譜能讓你全年進入農貿市場和廚房。”
~JuJu Harris，烹飪教育家阿卡迪亞可持續食品和農業中心
攝影者： 莫莉·M·彼得森
Arcadia 移動市場季節性食譜
作者：JuJu Harris 攝影：Molly Peterson 這本 100 頁的食譜由 Arcadia 烹飪教育家和移動市場外展協調員 JuJu Harris 撰寫，其中的食譜將 WIC 主食與時令農產品相結合，製作簡單、美味的食譜。 食譜的銷售將支持向我們的 SNAP 和 WIC 移動市場客戶分發食譜。 買食譜
完美的烤雞
完美的烤雞
來自 Arcadia 移動市場季節性食譜的食譜，作者：JuJu Harris 攝影：Molly M. Peterson
份量： 6
成份
- 1 整隻雞 沖洗並拍幹
- 1/2 杯 檸檬汁
- 10 丁香 大蒜 剁碎
- 1 湯匙
金槍魚/三文魚漢堡
金槍魚/三文魚漢堡
來自 Arcadia 移動市場季節性食譜的食譜，作者：JuJu Harris 攝影：Molly M. Peterson
份量： 4
成份
- 2 小罐 金槍魚 排空或
- 1 大罐頭 三文魚 倒掉
- 1 馬鈴薯 煮熟，去皮，搗碎
阿卡迪亞茄子
阿卡迪亞茄子
來自 Arcadia 移動市場季節性食譜的食譜，作者：JuJu Harris 攝影：Molly M. Peterson
份量： 6
成份
- 1 磅 茄子 （1大，XNUMX小）
- 4 小 甜椒 （或兩個大的）
- 1 中等 洋蔥
烤燕麥片
烤燕麥片
來自 Arcadia 移動市場季節性食譜的食譜，作者：JuJu Harris 攝影：Molly M. Peterson
份量： 6
成份
- 3 雞蛋
- 1/3 杯 橄欖油
- 1 茶匙 香草
- 1/2 杯 紅糖 * 用 1/4-1/2 杯蜂蜜或楓木代替
瑞士甜菜扁豆湯
瑞士甜菜扁豆湯
來自 Arcadia 移動市場季節性食譜的食譜，作者：JuJu Harris 攝影：Molly M. Peterson
份量： 4
成份
- 1 杯 扁豆
- 6 杯 水
- 1 月桂葉
- 幾枝 新鮮百里香
- 2 湯匙
金槍魚或三文魚漢堡
金槍魚和三文魚漢堡
正在為您的家人釣魚快速、營養豐富的一餐？ 美國心臟協會建議每周至少吃兩次魚，因為魚是蛋白質的良好來源，飽和脂肪含量低。
阿卡迪亞茄子
阿卡迪亞茄子
茄子富含維生素，熱量低，能量來源強。 一旦你意識到茄子對你家人的健康有多大好處，你就會想讓它們成為你飲食中的穩定補充。
瑞士甜菜扁豆湯
瑞士甜菜扁豆湯
根據“世界最健康”的說法，瑞士甜菜是周圍最有營養的蔬菜之一，其總營養豐富度僅次於菠菜。
完美的烤雞
完美的烤雞
這種美味的鳥很容易烹飪，富含蛋白質，可以幫助餵養孩子成長中的肌肉。
烤燕麥片
烤燕麥片
燕麥富含纖維，可降低便秘風險和終生患心髒病的風險，從而有益於孩子的健康。