不會。研究表明人們可以吃土豆並且仍然可以減肥。 沒有證據表明以健康的方式製備土豆會阻礙減肥。

不，所有營養都存在於皮膚中的想法是一個神話。 雖然皮膚確實含有大約一半的總膳食纖維，但大部分（> 50%）的營養成分是在馬鈴薯本身中發現的。

是的！ 新鮮到冷凍的土豆最好在冷凍六個月內。 那是足夠的時間來享受它們！ 按照以下簡單步驟冷凍新鮮土豆：

• 第1步：把土豆切成你喜歡的形狀。 立方體、切絲、油炸……選擇無窮無盡！
• 第 2 步：土豆切好後，放入冷水中，加入一湯匙檸檬汁或醋。 這將有助於防止褐變。
• 第3步：將土豆煮至部分熟。 這應該意味著叉子進入它們，但並非沒有輕微推動。 煮沸是一種有效的方法。
• 第 4 步：土豆煮熟、瀝乾並冷卻後，可以放入冷凍袋中。 調味料可以在冷凍前或以後烹飪時加入。

馬鈴薯皮上的綠色是一種叫做茄鹼的化學物質的積累。 這是馬鈴薯暴露在過多光線下的自然反應。 茄鹼會產生苦味，如果大量食用會引起疾病。

如果有輕微的綠化，你仍然可以使用馬鈴薯。 在烹飪和食用前切掉土豆皮的綠色部分。

豆芽是馬鈴薯正在努力生長的標誌。 將馬鈴薯存放在通風良好的陰涼、乾燥、黑暗的地方會減少發芽。 在烹飪或食用馬鈴薯之前，先將豆芽切掉。