生西葫蘆絲帶配帕爾馬干酪

去除西葫蘆的莖端。

使用曼陀林、蔬菜削皮器或鋒利的刀，縱向切下 1/8 英寸的條帶，然後將其丟棄或放在上面吃零食。

使用這個長而暴露的白色形狀作為指導，繼續從西葫蘆上切下非常薄的碎片，然後輕輕地放在盤子上的一層中。 當你吃完每個西葫蘆時，再次保留最後一片綠色以備下次使用。

將 2 茶匙鹽均勻地撒在條帶上，靜置約 10 分鐘。 西葫蘆會變軟。

用廚房毛巾吸乾。

將除一條外的所有條帶成排、編織成或像玫瑰花蕾一樣扭曲地排列在盤子上。

將橄欖油淋在西葫蘆上。 上面撒上胡椒粉。 嚐嚐剩下的條帶的鹹味。 如果他們需要更多的鹽，撒上剩餘的鹽。

用羅勒細條裝飾。