土豆
你不起眼、營養豐富的蔬菜。
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份量： 8
成份
- 2.5 磅。 1400 克 紅薯
- 1 qt 946毫升牛奶
- ½ 杯 45 克磨碎的帕爾馬干酪
- ½ 湯匙 8 克 鹽
- ½ 湯匙 4 克白胡椒粉
- ½ 湯匙 1 克新鮮百里香
- 1 湯匙 5 克大蒜，顆粒狀
魯
- 1.5 oz 42克黃油
- 1.5 oz 42 克 通用麵粉
說明
- 收集所有需要的原料和設備。
- 將烤箱預熱至350°F（176°C）。
- 使用曼陀林或鋒利的大刀，將紅土豆切成薄片。 然後將切好的土豆均勻地舖在砂鍋裡。
- 製作麵糊，在一個小鍋或平底鍋中，用中低火加熱，加入黃油，讓其融化，然後加入麵粉，攪拌均勻。 然後，放在一邊。
- 在一個大鍋中，用中火加熱，加入牛奶，慢慢煮沸，然後轉小火慢燉。 然後在不斷攪拌的同時加入白麵粉糊。 一旦醬汁開始變稠，加入磨碎的帕爾馬干酪、蒜粒、鹽和白胡椒。 讓醬汁繼續煨至醬汁濃稠。
- 然後將醬汁倒在均勻分層的紅薯片上，直到被醬汁覆蓋。 然後將砂鍋菜放入預熱的烤箱中，在 350°F (176°C) 下烘烤 45 分鐘，或直到土豆叉變軟，頂部呈淺金黃色。
- 從烤箱中取出，撒上新鮮的百里香葉，冷卻後再食用。
筆記
