這個食譜由 家樂氏的健康開端
份量： 16
成份
- 1 杯 奶油花生醬
- 1/2 杯 包裝淡紅糖
- 2 大蛋
- 1/4 杯 不加糖的蘋果醬
- 1 杯 多用途麵粉
- 1 茶匙 小蘇打
- 3 杯 脆米糊
- 1/2 杯 葡萄乾
說明
- 將烤箱加熱到 350 度。 用羊皮紙在烤盤上劃線或用烹飪噴霧輕輕噴灑。
- 在大碗中，用電動攪拌器將花生醬和紅糖攪拌 30 秒。 加入雞蛋和蘋果醬； 打至光滑。 加入麵粉和小蘇打； 攪拌直到麵粉混合，沒有白色條紋。 加入麥片和葡萄乾； 低速混合以結合。
- 將麵團做成高爾夫球大小的球（每個約 1/4 杯）。 在羊皮紙襯裡的烤盤上間隔 2 英寸。 輕輕按壓球以稍微變平。
- 在 350 烤箱中烘烤 10 到 12 分鐘或直到邊緣開始變褐色。 在金屬架上的烤盤上冷卻 1 到 2 分鐘，使其稍微變硬。 移到架子上； 完全冷卻。 儲存在密閉容器中。
筆記
在烘烤更多餅乾之前，一定要先冷卻烤盤。 熱烤盤會使麵團融化，餅乾邊緣可能會燃燒，或者餅乾會變形。