蘋果花生醬早餐餅乾

將烤箱加熱到 350 度。 用羊皮紙在烤盤上劃線或用烹飪噴霧輕輕噴灑。

在大碗中，用電動攪拌器將花生醬和紅糖攪拌 30 秒。 加入雞蛋和蘋果醬； 打至光滑。 加入麵粉和小蘇打； 攪拌直到麵粉混合，沒有白色條紋。 加入麥片和葡萄乾； 低速混合以結合。

將麵團做成高爾夫球大小的球（每個約 1/4 杯）。 在羊皮紙襯裡的烤盤上間隔 2 英寸。 輕輕按壓球以稍微變平。

在 350 烤箱中烘烤 10 到 12 分鐘或直到邊緣開始變褐色。 在金屬架上的烤盤上冷卻 1 到 2 分鐘，使其稍微變硬。 移到架子上； 完全冷卻。 儲存在密閉容器中。