該食譜改編自馬薩諸塞州 WIC 提供的食譜
份量： 12
成份
- 2 杯子（或 12 盎司） 新鮮或冷凍切碎的西蘭花
- 3 雞蛋
- 1/4 杯 碎洋蔥
- 1/3 杯 切碎的切達干酪
- 2/3 杯 膨化米粉
- 2 湯匙 幹歐芹或迷迭香
- 1 茶匙 蒜粉
- 1/2 茶匙 鹽
- 1/2 茶匙 胡椒
說明
- 將烤箱預熱至 400 度。 用不粘烹飪噴霧輕輕噴灑烤盤和鬆餅罐。
- 將西蘭花切成小塊。 將西蘭花加入烤盤中，烤至西蘭花變軟（生西蘭花約 15 分鐘，冷凍西蘭花約 25 分鐘）。 你應該能夠輕鬆地用叉子戳西蘭花。
- 煮熟後，將西蘭花切成非常小的塊，大約有小豌豆的大小。
- 將西蘭花與其餘成分混合。
- 用勺子將西蘭花混合物倒入鬆餅罐中，將每個罐子裝滿大約一半。 用勺子壓下混合物，使其緊湊。
- 烘烤至金黃色和酥脆，18-24 分鐘。
- 從烤箱中取出，在食用前稍微冷卻。
筆記
- 嘗試不同類型的奶酪絲。
- 加入紅辣椒片調味。
- 如果找不到全麥，請使用普通麵包屑。
- 如果你沒有鬆餅罐頭，把混合物滾成小球，放在烤盤上烤。
