這個食譜由 加爾巴尼奶酪
成份
- 12 盎司 莫扎里拉奶酪 切片
- 1/2 杯 磨碎的奶酪 帕爾馬干酪（如果有的話）。
- 1 大頭花椰菜
- 2 杯 麵粉
- 2 雞蛋
- 1 杯 牛奶
- 1 框 意大利調味麵包屑 可以選擇用不新鮮的麵包自己做！
- 32 盎司 罐子番茄醬
- 1 杯 橄欖油
- 鹽和胡椒 去嚐嚐
說明
- 切掉花椰菜頭的底部，使其形成一個平坦的表面。 切掉粗壯的綠色莖。 將頭部豎立在切割端，使小花朝上。 切成1英寸厚的花椰菜牛排。
- 在 3 個單獨的大碗中：在一個碗中加入麵粉，在另一個碗中攪拌雞蛋和牛奶，第三個碗應該有麵包屑。
- 將花椰菜浸入麵粉中，然後浸入雞蛋混合物中，然後蓋上麵包屑。
- 將裹有麵包屑的花椰菜牛排放在抹了油的烤盤上。
- 在裹有麵包屑的花椰菜上淋上油，加入鹽和胡椒粉，在 400 F 度下烘烤 25 分鐘。
- 取出花椰菜牛排，在上面放一些番茄醬和新鮮的馬蘇里拉奶酪片。 回到烤箱再烤15 -20分鐘。
- 休息幾分鐘，撒上帕爾馬干酪，配上意大利面或炒蔬菜。