此食譜由提供 Beech-Nut
成份
選項
- 將罐裝椰奶放入冰箱至少 4 小時，但最好過夜。 將烤箱預熱至 350 華氏度。將 4 個 4 盎司的模子或小烤盤放在烤盤上。 製作水果餡料時，將漿果、檸檬汁和香草精放入一個中等大小的碗中，輕輕攪拌直至混合。
- 製作碎配料時，將燕麥、麵粉、椰子油、楓糖漿和肉桂放入一個中等大小的碗中，用手指攪拌，直到椰子油變成豌豆大小的小塊，所有東西都開始粘在一起。
- 製作薯片時，將大約 1/2 杯的水果餡料填入每個小模子的頂部，然後在上面放上 1/4 杯的碎料。 你可能會剩下一些碎屑，具體取決於你的水果在模子裡的飽滿程度。 如果將此食譜製作成嬰兒菜餚，請跳過其部分的碎屑配料。
- 將模子放在烤盤上，烘烤 30-35 分鐘，或直至水果起泡且麵包屑呈金黃色。 食用前先冷卻。
- 要製作攪打椰子奶油，請打開冷藏的椰奶罐，將所有透明液體倒入量杯中並保留。 將濃稠的白色椰奶舀入碗中，加入所需的楓糖漿（可選），然後用手持式攪拌機攪打 2 分鐘或直至呈奶油狀。 如果你的攪打椰奶太稠，請一次加入一湯匙保留的清椰奶。
- 如果製作嬰兒泥 - 將其部分放入攪拌機中，攪拌 30-45 秒。
- 如果是為幼兒做的，就按原樣食用或與一塊攪打椰子奶油一起食用。
- 如果是為成人製作——趁熱搭配一大塊攪打椰子奶油。
筆記
以下是如何讓這款甜點適合所有年齡段的人——
6-9 個月 – 我們製作並烘烤脆片，只添加水果餡料，不添加碎料。 然後，為了將餡料製成果泥，我們只需將水果餡料放入攪拌機中，烘烤後打成果泥直至光滑。 您可以添加一點椰子鮮奶油，但請確保省略其部分中的楓糖漿。
9-12 個月 – 對於這個年齡段，您絕對仍然可以將這種甜點製成泥，但在這個階段，您的孩子很可能會想嘗試自己吃它。 沒問題，只需將一些漿果舀到他們的托盤上，讓他們享用即可！ 會很混亂。 但由於您也在享受自己的薯片，因此不會太困擾您。 在這個年齡段，您可以在搭配或不搭配酥皮配料的情況下提供這種薯片，具體取決於您的孩子的進食（啃咬）技能。
幼兒——加油！ 在上面添加碎屑和攪打的椰子奶油，讓它們挖進去。同樣，這可能會很混亂。 但現在是夏天，所以只需在後甲板上吃薯片，然後在孩子的碗被舔乾淨後用軟管沖洗掉。
成人——堆得高高的！ 在你的甜點上添加碎屑和生椰子奶油，因為這款甜點 100% 沒有負罪感，你值得擁有。
關於作者 米歇爾·奧利維爾 (Michele Olivier) 是熱門美食博客背後的兩個孩子的母親 嬰兒食品E。 米歇爾致力於製作地球上最好的嬰兒食品，是暢銷烹飪書《Little Foodie》和即將出版的《Whole Food Baby and Little Bento》的作者。 米歇爾和她的家人住在科羅拉多州丹佛市。