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份量： 4 杯
成份
- 1 杯 洋蔥，切碎
- 1 杯 胡蘿蔔，切絲
- 1 1 / 2 茶匙 黃油或人造黃油
- 2 杯 西蘭花，切碎 新鮮或冷凍
- 1 杯 脫脂或 1% 牛奶
- 1/4 杯 麵粉
- 1 杯子（4 盎司） 切碎的低脂切達干酪
- 1/8 茶匙 胡椒
說明
- 在一個中等大小的平底鍋中，用中高溫炒洋蔥和胡蘿蔔在人造黃油或黃油中，直到洋蔥開始變褐色。 加入肉湯和西蘭花。 燉至西蘭花變軟，5 到 7 分鐘。
- 在另一個容器中，將牛奶慢慢攪拌到麵粉中，直至光滑。 將牛奶混合物攪拌到湯中。 煮沸並繼續攪拌直至稍微變稠，3-5 分鐘
- 加入奶酪和胡椒粉。 用小火加熱直到奶酪融化。 趁熱食用。
- 在 2 小時內冷藏剩菜。
筆記
