馬薩諸塞州 WIC 計劃

這個食譜是由 馬薩諸塞州WIC 並改編自 Chop Chop 雜誌。

甜玉米湯

3.84 6
甜椒土豆玉米湯
烹飪時間 45 分鐘
總時間 45 分鐘
份量: 4 人山人海
課程: 湯類

成份
  

  • 1 湯匙 橄欖油
  • 1 洋蔥,切塊
  • 2 芹菜梗,切丁
  • 1 紅色或綠色甜椒,切丁
  • 2 小土豆,切丁
  • 4 蒜瓣,切碎
  • 5 低鈉蔬菜或雞湯
  • 4 新鮮、冷凍或罐裝(沖洗和瀝乾)玉米
  • 胡椒

選項
 

  1. 中小火加熱湯鍋,加入橄欖油。 加入洋蔥、芹菜、胡椒和土豆,攪拌。 蓋上蓋子,讓它煮約 5 分鐘。
  2. 將大蒜加入鍋中,繼續攪拌。 如果蔬菜粘在底部,加一兩滴肉湯。 讓混合物再煮 2 分鐘。
  3. 將玉米放入鍋中並攪拌。 將肉湯倒入鍋中煮沸,然後將火調小並用文火燉 20-30 分鐘。
  4. 馬上服務。

筆記

  • 加入 ½ 杯低脂牛奶使其更奶油
  • 添加一罐瀝乾和沖洗過的豆子以獲得額外的蛋白質
  • 在烹飪結束時加入一把綠葉蔬菜,如菠菜或切碎的羽衣甘藍
  • 加入剩下的熟肉,如豬肉或雞肉
NutritionLabel 玉米湯

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