蔬菜焗雞

此食譜由康涅狄格州公共衛生部 WIC 和 SNAP-Ed 提供

蔬菜焗雞

這道菜餐每份包含一杯蔬菜。

針食譜

準備時間： 10 分鐘 分鐘

烹調時間： 1 小時 小時

總時間： 1 小時 小時 10 分鐘 分鐘

課程： 主菜

份量： 6

成份

• 4 帶皮土豆（切片 （WIC 批准）
• 1 磅 胡蘿蔔（約 6-8 根胡蘿蔔，切片） （WIC 批准）
• 1 洋蔥（大的，切成四等分） （WIC 批准）
• 1 雞肉（生的，切成塊，去皮）
• 1/2 杯 水
• 1 茶匙 干百里香或您選擇的任何其他乾香草
• 1/4 茶匙 胡椒（可選）

說明

• 擦土豆。 去除任何壞點。 不要剝皮。 把土豆切成片。
• 將烤箱預熱至400度。
• 把土豆、胡蘿蔔和洋蔥放在一個大烤盤裡。
• 把雞塊放在蔬菜上面。
• 混合水、百里香和胡椒。 倒在雞肉和蔬菜上。
• 在烹飪過程中，用勺子將果汁澆在雞肉上一兩次。
• 在 400 度下烘烤一小時或更長時間，直到變成褐色並變軟。

筆記

• 可以用雞塊代替整隻雞。
• 可以用芹菜或其他根莖類蔬菜代替部分或全部胡蘿蔔。
• 可以用羅勒、鼠尾草、牛至或家禽調味料等其他草藥代替百里香。
• 每份包含一杯蔬菜。

 

食譜改編自 http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/baked-chicken-vegetables

該材料由美國農業部的補充營養援助計劃 - SNAP 資助。 SNAP 幫助低收入人群購買營養食品以獲得更好的飲食。 如需更多信息，請致電 1- (855) 626-6632 或 www.ct.gov/dss 聯繫康涅狄格州社會服務部。 美國農業部不認可任何產品、服務或組織。 由 CT 公共衛生部與聖約瑟夫大學合作提供。 該機構是機會均等的提供者”。