花椰菜湯

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「每次我去探望父親,他總是會做他最拿手的西蘭花湯!每個人都…” our family 我非常喜歡這道菜。在為「美味博士計畫廚房」測試之前,我又加了一些我最喜歡的蔬菜,讓湯的味道更棒!這道菜是嘗試新蔬菜的好方法,全家人都愛吃。 ”——溫迪·坎農,“美味博士計畫廚房”烹飪指導老師
準備時間 15 分鐘
烹飪時間 30 分鐘
份量: 10
熱量: 45

成份
  

  • 1 大韭菜 切碎(替代:2個甜洋蔥)
  • 2 湯匙 椰子油
  • 2 丁香 大蒜 剁碎
  • 4 紅蘿蔔 切碎
  • 4 芹菜莖 切碎
  • 2 菜花 切碎
  • 3 西蘭花 切碎
  • 6 蔬菜湯
  • 1 茶匙
  • 1 茶匙 黃薑粉
  • ½ 茶匙 黑胡椒
  • 可選:磨碎 cheddar 奶酪

選項
 

  1. 將切碎的韭蔥浸泡以去除泥沙。瀝乾水分,用椰子油和蒜末炒香韭蔥。加入芹菜和胡蘿蔔翻炒。加入蔬菜高湯、花椰菜和青花菜。然後加入薑黃粉、海鹽和黑胡椒。蓋上鍋蓋,小火慢燉至蔬菜軟爛。用攪拌機攪打至您喜歡的濃稠度。您也可以選擇在攪打完成後取出一些西蘭花小花,讓它們完整地留在湯中。 cheddar 趁熱可撒上起司作為可選配料。

營養

熱量: 45千卡碳水化合物: 8g蛋白: 3g鈉: 610mg鉀: 440mg纖維: 2g糖: 4g維生素A: 450IU維生素C: 36mg鈣: 52mg鐵: 1.08mg

筆記

嬰兒食品選項:
湯是一次向嬰兒介紹多種口味的好方法,通過混合很容易達到“恰到好處”的稠度。 在攪拌機中取幾勺和果泥,隨著您的寶寶能夠吞嚥更多質地,減少混合,留下一些小的軟塊。 為了獲得更濃稠的稠度,省去一些肉湯並混合更多的軟蔬菜。 請記住,這個食譜包括乳製品,這是一種可以儘早餵給嬰兒的高過敏原食物。 如果您出於任何原因擔心引入乳製品,請諮詢您的兒科醫生。

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