此食譜由提供 吃新鮮網
成份
選項
- 將烤箱預熱至350°F。
- 將時令蔬菜沖洗乾淨並均勻切成小塊。 洋蔥去皮、沖洗和切丁。 如果使用，將蘑菇切片，沖洗乾淨並切碎新鮮香草。
- 爐排 cheddar 起司。
- 把一大鍋水燒開。 將時令蔬菜加入沸水中。 短暫煮沸，大約 30 秒。 使用漏勺，瀝乾蔬菜。
- 在一個大碗裡，用叉子攪打雞蛋，直到充分混合。 加入乾香草攪拌。 擱置。
- 用不粘鍋烹飪噴霧塗抹中等大小的煎鍋。 用中高溫加熱。 加入洋蔥，煮至變軟，大約 5 分鐘。 如果使用蘑菇，現在添加。 加入煮熟的時令蔬菜。 繼續烹飪，直到它們變軟並且一些汁液蒸發了，大約再煮 5 分鐘。
- 用不粘烹飪噴霧塗抹 9 x 13 英寸的烤盤。
- 按以下順序將烤盤中的成分分層：蔬菜混合物、雞蛋混合物、奶酪、鹽和胡椒。
- 烘烤至雞蛋變硬，奶酪融化，大約 35 分鐘。 插入中間的溫度計讀數應為 160°F。
- 如果使用，用切碎的新鮮香草裝飾。
- 切成8個大小相等的部分。
營養
筆記
- 為了省錢，把這個食譜切成兩半。