這個食譜由 烹飪事項
份量： 6
熱量： 180千卡
可租用的設備
- 鋒利的刀子
- 切菜板
- 量杯
- 量匙
- 大攪拌碗
- 烤盤
- 小煎鍋
- 勺
- 削皮器
成份
- 2 英鎊 胡桃南瓜
- ¼ 杯 核桃
- 2 湯匙 菜籽油
- 1 茶匙 幹鼠尾草
- ¼ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- 1 湯匙 黃油或菜籽油
- ¼ 杯 蔓越莓幹
- 1½ 湯匙 楓樹糖漿
說明
- 將烤箱預熱至375°F。
- 將南瓜洗淨並去皮。 切斷末端並丟棄。 在頸部切南瓜，形成一個窄端和一個圓形端。 將圓形末端切成兩半，用勺子舀出種子。 將兩端切成¾英寸，大小均勻的立方體。
- 粗切核桃。 擱置。
- 在一個大碗裡，加入南瓜。 加入油、鼠尾草、鹽和黑胡椒粉。
- 將南瓜均勻地舖在烤盤上。 烤，攪拌一次，直到變軟，大約 35 分鐘。
- 在中火的小煎鍋中，融化黃油或熱油。 加入核桃，煮至香，約2分鐘。 從熱源中取出。 加入蔓越莓和楓糖漿。
- 用蔓越莓混合物輕輕攪拌煮熟的南瓜。
筆記
為了讓味道更加濃郁，加入 1 湯匙蘋果醋和蔓越莓混合物。
你可以用新鮮的鼠尾草代替乾燥的鼠尾草。 在步驟 4 中留下乾燥的鼠尾草。將 4 片新鮮的鼠尾草葉捲成圓木形狀並切成薄片。 在步驟 6 中將新鮮鼠尾草與核桃一起用黃油或油烹製。
用山核桃或榛子代替核桃。 嘗試用葡萄乾或乾櫻桃做蔓越莓。
你可以用新鮮的鼠尾草代替乾燥的鼠尾草。 在步驟 4 中留下乾燥的鼠尾草。將 4 片新鮮的鼠尾草葉捲成圓木形狀並切成薄片。 在步驟 6 中將新鮮鼠尾草與核桃一起用黃油或油烹製。
用山核桃或榛子代替核桃。 嘗試用葡萄乾或乾櫻桃做蔓越莓。
營養
服務： 0.75杯 | 熱量： 180千卡 | 碳水化合物： 23g | 蛋白： 2g | 脂肪： 10g | 飽和脂肪： 1.5g | 膽固醇： 5mg | 鈉： 105mg | 纖維： 5g | 糖： 11g | 維生素A： 290IU | 維生素C： 35mg | 鈣： 6mg | 鐵： 6mg